诗词文集录

煎茶
张侃
宋代

结庐枕石隙,其下通泉脉。新开数尺泉,涌然如乳白。

道人北山来,閒话到终夕。徐云茶已芽,气味及高格。

绛囊映绿色,未尝齿流液。汲泉满歙缶,篝火勿遽迫。

须臾蟹眼生,茶新手缓掷。姜盐宜屏除,祇能添水厄。

译文及翻译:

我在石缝边搭了个小屋,下面连着泉水的脉络。新挖出几尺深的清泉,涌出来时像乳汁般洁白。

道人从北山来访,我们悠闲地聊到黄昏。他慢悠悠说起,茶已发出新芽,香气高雅超凡。

红袋里映着碧绿的茶叶,还没入口就让人满口生津。打来泉水盛满茶具,点上篝火从容不迫。

一会儿水面泛起蟹眼似的小泡,初摘的茶叶被轻轻投入。姜和盐都不该加进来,只为留住这份品茶的清趣。

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